Hace poco se rescató en este espacio una serie de recetas del siglo XIX a las que se les llamó nacionalistas. Actualmente, en la historiografía de la cocina mexicana existe un debate sobre el papel que tuvieron los libros de cocina en la creación de una identidad nacional durante esta época, o por el contrario, si en estos textos no hay tal finalidad. La primera postura argumenta que los recetarios de esa época –principalmente El Cocinero mexicano (1831) y su posterior edición renovada– se pueden considerar «como uno de los proyectos más audaces e innovadores en la construcción de la idea de “mexicanidad”.
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"I have a dream" Historia detrás del discurso
Según narra Jones, al día siguiente, no tuvo tampoco ninguna retroalimentación. Llegado el evento, el Dr. King comenzó a leer el discurso tal como lo había escrito su redactor, que arrancaba con una metáfora acerca de la deuda que Estados Unidos tenía con los afroamericanos
Ciudad de libros · Fragmentos · Noticias de Cipango
"Mi adorada Carola:" Cartas de Gustavo A. Madero
Conocemos las cartas que Gustavo A. Madero envió a su esposa Carolina Villarreal, durante más de diez años, gracias a que su nieta, Petra Garza Madero de Romo, las publicó en 1991. La crónica de los últimos quince días de vida de Gustavo Madero se puede leer en este archivo. La componen tres cartas y siete telegramas, enviados a su “adorada Carola”. El intercambio de novedades incluye planes postergados, temores personales, preocupaciones domésticas, incertidumbre política y promesas imposibles.
Cómo hablaban los espías
En 1971, un espía apostaba todo por convertirse en un arcángel, un escucha o un dormilón; pero nunca un enfermo o una pista porque eso significaba que sus días estaban contados. Aquella era una época en que los medios de comunicación emitían “continuas oleadas de personajes y hechos o cosas acontecidas o relacionadas con ese mundo turbio del Servicio Secreto”
Brujas, muertos y calaveritas de azúcar
En El árbol de las brujas, Ray Bradbury envía a una pandilla de ocho niños inquietos, montados en un cometa, a ver con sus propios ojos, durante una noche de viento frío, la manera en que distintas civilizaciones han rendido culto a la muerte. A vuelta de página aparecen dioses, momias, hechiceras, calaveras de azúcar. […]
Borges en Instantes. Un poema con cuatro autores
La apropiación y desapropiación del poema “Instantes”, falsamente atribuido a Borges, parece una comedia de errores en el que se equivocaron todos. Poniatowska se equivocó porque alteró su entrevista con un poema falso y otro anacrónico. Los que creen a pie juntillas que es de Nadine Stair, se equivocan pues sobrestiman a la improbable poeta de Luouisville, Kentucky, quien supuestamente escribió un poema que, para cuando se le asoció con su nombre, ya llevaba 25 años circulando. Los que creen que el texto que ha llegado a nuestros días es de Don Herold también se equivocan, dada la legión de versiones, interpretaciones y traductores traidores al texto originalmente publicado por él.
La primera noticia de América: el terremoto de 1541 y la muerte de la gobernadora "Sin Ventura"
Pero esta primera noticia impresa en América, la del terremoto, está asociada con una anécdota trágica y muy romántica: la de la muerte del conquistador Pedro de Alvarado, en esos tiempos ya gobernador de Guatemala, el luto de su esposa Beatriz de la Cueva (apodada la “Sin Ventura”) quien sería gobernadora en sustitución de su esposo, pero sólo por un día, el día del terremoto que acabo con su vida.
Tres cartas cochinas de James Joyce a Nora Barnacle
Como ves, tengo todavía algo de poeta. También te regalare un hermoso libro: es el regalo del poeta para la mujer que ama. Pero, a su lado y dentro de este amor espiritual que siento por ti, hay también una bestia salvaje que explora cada parte secreta y vergonzosa de él, cada uno de sus actos y olores. Mi amor por ti me permite rogar al espíritu de la belleza eterna y a la ternura que se refleja en tus ojos o derribarte debajo de mí, sobre tus suaves senos, y tomarte por atrás […]
México después del Paricutín: una era aniquilada por Angélica María
Hubo una época de oro, una que comenzó en algún momento entre la nacionalización del petróleo y la erupción del volcán Paricutín. Pero esa época terminó de sopetón con la primera vez que Angélica María apareció en la televisión y Juan José Laboriel y Enrique Guzmán comenzaron a cantar. Esa versión achilangada de los cómics […]
Las 10 mejores entradas del año
El año llega a su fin y hemos decidido compartirles diez notas y registros personales que hayan sobresalido en el año 2011 (sea por número de lecturas, comentarios, por su capacidad de polémica o por contribuir a la definición de la identidad del blog). Es una lista hecha por los lectores y los autores que […]