Saqué un pocillo de peltre azul que me traje ex-profeso desde mi tierra (porque aquí no existen) para situaciones como estas. Hice café al estilo mis rumbos: poniendo agua a hervir, echándole unas cucharadas de café al momento del hervor mayor, y retirando el pocillo inmediatamente del fuego para dejar la bebida asentarse a su propio tiempo y compás. Tres minutos después colé mi primera taza del día, taza que humea ahora a mi lado, feliz, sabiendo que ella es mi compañía más grata (a falta de una humana) a estas horas recién amanecidas y apenas iluminadas por soles pre-invernales.
Comida
Tortas cachondas: no puedes con ellas
Entre los primeros conquistadores de México había un portugués de raza negra llamado Juan Garrido; se cuenta de este personaje que un día encontró entre sus cosas tres granos de trigo, mismos que sembró en el huerto de su casa en Coyocán… y se supone que de esta primera cosecha surgió todo el trigo de América. Este singular personaje se asoció con el mismísimo Hernán Cortés para establecer unos molinos, un par de hornos y así se dieron los primeros pasos en la senda de la panadería nacional.En realidad este es un mito que busca pintar con candor el choque de dos culturas y la incruenta batalla entre el pan y las tortillas.
Alcanzados por el destino
Si la memoria no me falla, la última película que vi en los cines Insurgentes 2000, ubicados en donde luego estuvo un K2, en contresquina del Parque Hundido y Porfirio Díaz, fue Soylent Green (1973), película de Richard Fleischer traducida al mexicano como Cuando el destino nos alcance. Claro que, si pienso en la fecha […]