Sushi a la mexicana
(East Side Sushi)
Director: Anthony Lucero
Género: Drama
Guionistas: Anthony Lucero
Actores: Diana Elizabeth Torres, Yutaka Takeuchi, Rodrigo Duarte
Con un título como “Sushi a la mexicana” se pueden tener muchos prejuicios, y no porque no nos guste el sushi de esta forma. Vamos, en México comemos este platillo japonés con jalapeño, chipotle, aguacate o chiles toreados; pero es precisamente de eso lo que trata esta película, de los prejuicios, y de cómo superarlos.
Juana (Diana Elizabeth Torres) es una madre soltera joven que vive junto a su hija y a su padre (Rodrigo Duarte) en California. Ahí ambos se ganan la vida con un carrito de frutas y verduras, pero un altercado hace que Juana decida dejar la vida ambulante y mete entonces una solicitud para un trabajo en un restaurante japonés.
En el lugar, Yoshida, Juana empieza a conocer una cultura, y una gastronomía, completamente distinta a lo que estaba acostumbrada, y aunque de inicio parece reticente, pronto la acepta y hasta demuestra habilidad para preparar los platillos —guiada por el amable y paciente Aki (Yutaka Takeuchi)—. Sin embargo, el señor Yoshida, dueño del restaurante, y su propio padre, no consideran que esté en el lugar correcto, y se lo harán saber continuamente.
Sushi a la mexicana parece una historia simple, pero ese es precisamente el encanto de la ópera prima del oriundo de California, Anthony Lucero, el lograr contar una historia sencilla de modo totalmente conmovedor.
Lucero, también guionista del filme, sorprende con su manejo actoral que por momentos nos saca las risas con toques de comedia, pero que también sabe profundizar con su protagonista.
El realizador trabajó en el departamento de Efectos especiales de cintas como Harry Potter and the Prisoner of Azkaban, Star Wars: Episode II, Iron Man, o The Avengers, pero con Sushi a la mexicana se ganó a la crítica, además de varias menciones en certámenes como el Arizona International Film Festival, el Cinequest San Jose Film Festival, o el San Francisco Bay Area International Latino Film Festival, entre otros (en donde obtuvo sobre todo premios del público).
En su primer protagónico, la mexicana Diana Elizabeth Torres realiza un extraordinario trabajo no sólo por tener un personaje bilingüe (con un impecable acento en inglés), sino porque emula a una mujer fuerte que está dispuesta a todo por su hija y hace que nos identifiquemos con ella, y su sueño, de convertirse en una chef de sushi.
Este anhelo no es nada sencillo. Este puesto suele otorgarse solo a hombres japoneses, y siendo mexicana, y mujer (las mujeres tienen las manos cálidas y su perfume altera el sabor de la comida, según los chefs japoneses), Juana no posee las mismas herramientas para alcanzar su objetivo, pero nada la detendrá para competir en el concurso de Champions of Sushi.
Sin importar lo absurdo, o complicado, que parece este objetivo, la disposición, voluntad y entereza de Juana resultan un inspirador ejemplo para todo aquel que se ha trazado una meta.
Sushi a la mexicana es un hermoso homenaje a los latinos que trabajan en Estados Unidos; es también una invitación para dejar atrás los prejuicios (muy necesaria en épocas de Donald Trump), y sobre todo, una historia que inspira a luchar por nuestros sueños, contra las opiniones desalentadoras, el statu quo, y hasta contra nosotros mismos con tal de alcanzar lo que queremos. Y luego disfrutarlo, como un buen sushi, sin importar sus ingredientes.