Hace no muchos años, cuando la mayoría de la gente pensaba que la comida que le servían en un restaurante era elaborada por unos tipos de aspecto patibulario, en Francia (claro) Paul Bocuse ya era poco más que un monumento nacional. El legendario chef, fallecido este 20 de enero a los 92 años, fue durante décadas el inspirador de legiones de cocineros cuya fama hoy supera a la de músicos y deportistas.
27 enero, 2018